Viking Caramel 50 - salyklas
Viking Caramel 50 - salyklas
Šiam salyklui būdingas aukštas karamelizacijos laipsnis. „Viking Caramel“ salyklo amiliolitinis aktyvumas yra lygus nuliui. Proceso metu susidarantys Mailardo produktai gali veikti kaip antioksidantai ir prisidėti prie skonio stabilumo. Karamelinis salyklas paprastai pagerina putų kokybę ir putos išsilaikymą. „Viking Caramel 50“ salyklas puikiai tinka žiemos alui, ale tipo alui ir kitam aromatiniam alui, pavyzdžiui, tamsiajam lageriui ir stout'ui. Nedidelius kiekius galima naudoti ir šviesiųjų lagerių spalvai koreguoti bei skoniui praturtinti.
Spalva: 40 - 60 EBC
Salyklo traiškymas
Pasirinkus traiškymą, pakanka pažymėti vieną kartą visam salyklo kiekiui iki 25kg. Traiškant daugiau negu 25kg, pažymėkite 2 x traiškymas. Jeigu galima traiškyti į vieną maišą (vienas receptas), parašykite komentare.